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发菜鸡蛋卷

作者:网络采集 来源:佚名 关注: 时间:2018-03-13 01:14

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手机用户7690_027o

用料

鸡蛋

5只

猪肉/鸡肉茸

300克

发菜100克

糖、盐、白胡椒粉

适量

生抽

2匙

发菜鸡蛋卷的做法

鸡肉/猪肉均可、打成肉茸、加入生抽、一个蛋清、糖、盐、白胡椒适量

干发菜(发财之意、一种菌类、像头发丝)冷水泡发半个小时

泡发好效果

鸡蛋摊饼、越薄越好

鸡蛋饼上面均匀涂抹肉茸

在再上面均匀摊上发菜

卷成一个卷、边口和两头都用肉茸粘住

如上图、两头用肉粘住

放蒸屉蒸45分钟出锅后放冷切片

可以切片直接吃、也可以浇上鸡汤汤菜吃。发菜对老人儿童来说营养丰富滋补身体,是西北最有名的特产。

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